Blog
Moderní úpravy destilátu k lepší chuti
28.04.2022
Moderní úpravy destilátu k lepší chuti
Jak to že tato pálenka chutná tak dobře a jak to že tato kořalka tak pálí v krku? ... číst celé
Zobrazit všechny články
Sledujte nás na sítích

         

 

  1. Úvod
  2. Co je to fernet
Co je to fernet

Fernet je podkategorie hořkých bylinných likérů. Jeho typickým znakem je hořkost díky použitým bylinkám, které se macerují ve velejemném lihu po několik měsíců. Žádný fernet není stejný jako jiný fernet, což je dáno jednak skladbou bylinek, obdobím sběru čí délkou macerace. Typckými bylinami pro výrobu fernetu jsou zeměžluč, hořec, benedikt čubet, chininová kůra, heřmánek římský nebo pomerančová kůra. Hodnotí se například vůně, barva, chuť, obsah silic, éterických olejů a práh hořkosti. Česká republika a státy Jižní Ameriky jsou velmovi ve spotřebě fernetu. Byliny vyzrají každý rok jinak a poměry se musí přizpůsobit. Mistr destilér jednotlivé rostlinky chuťově i vizuálně hodnotí, potom určuje jejich kvalitu a přizpůsobuje poměr v receptuře. Po té se destilát přefiltruje a nechá několik týdnů i měsíců vyzrát. V Čechách je nejprodávanější Fernet Stock Original, ale dají se najít i menší lokální lihovary, které ještě nabízejí původní originální lihovitost 40%. My doporučujeme od největšího znalce fernetu, který ho pro Stock vyráběl více jak 20 let a dnes ma svůj vyladěný Altfernet od Václava Šitnera a to v původní lihovitosti 40% a nebo zkuste méně známý od Jelínků Fernet.

Novinky z našeho blogu

Moderní úpravy destilátu k lepší chuti
28.04.2022
Moderní úpravy destilátu k lepší chuti
Jak to že tato pálenka chutná tak dobře a jak to že tato kořalka tak pálí v krku? ... číst celé
Jak na dobrou ořechovku
08.04.2022
Jak na dobrou ořechovku
Dobrá ořechovka to je kumšt, my víme jak na ní a rádi Vám poradíme. Stačí si přečíst náš ... číst celé
Jaký je rozdíl mezi whisky, whiskey a bourbonem ?
31.03.2022
Jaký je rozdíl mezi whisky, whiskey a bourbonem ?
Jednoduché vysvětlení podle surovin, regionů či jiných zvláštností pro tento jedinečný nápoj pocházející ze Skotska nebo Irska :-) číst celé
O bylinných likérech
10.03.2022
O bylinných likérech
Již od pradávna se likéry užívají zejména pro obsah bylinných extraktů a jejich zdravotní benefity. číst celé
Vydestilované novinky do emailu
Buďte první, kdo se dozví o zajímavostech a novinkách od českých mistrů destilatérů. Rozesíláme 1x za měsíc.
Naše záruky

Do 24 hodin zásilku odesíláme

  Sledování zásilky

  Zabalené v protinárazovém obalu

  3Dplatba kartou nebo dobírka

  Můžete objednat i větší množství, my zboží dodáme do 7 dnů

 

Ikony u zboží

45%  Obsah % alkoholu

  Limitovaná edice 

    Medaile či jiné ocenění

  Dárkové balení

    Na zakázku vlastní etikety

Podporujeme
 
 
 
  • Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let
  • Při převzetí zboží bude ověřen váš věk
  • Fotografie produktů a zboží jsou ilustrativní
Kontakty
Logo
(Po-Ne, 10-19 hod.)

Jsme čeští dobrodruzi v prémiovém alkoholu

Rozhodli jsme se, že pomůžeme českým výrobcům a pozvedneme znalost českého rukodělného prémiového a luxusního alkoholu nejucelenější nabídkou na našem eshopu. Protože osobně známe téměř všechny licencované destilatéry v Česku, tak s nimi pečlivě vybíráme správný sortiment pro náš eshop. Chceme, abyste viděli neskutečnou šíři jak druhovou, tak i zeměpisnou. To má své výhody, kdy můžeme přijít s velmi limitovanými edicemi a zároveň nevýhody, kdy se na každého nedostane. Ke každé lahvi pohlížíme s respektem, který si plně zaslouží, tak jako všichni, kteří se podíleli na tom, že může být na Vašem stole. S citem, láskou a pečlivostí se o lahve staráme a balíme. S radostí Vám lahvinku dodáme.

Pavel Švarc - zakladatel

O nás
Instagram logo

Sledujte nás a sdílejte fotky vašeho oblíbeného pití s hashtagem #destilerka

Powered by DESTILERKA.CZ