Little Urban London Sloe Gin 29% 0,5L

Ginový likér hutné konzistence na chuti mísí jalovcové aroma a chuť jalovce je výrazně ovlivněna trpkostí trnky. Ta je vybalancovaná sladkostí a filtrace jen přes plátno zajistí dostatek tříslovin nesoucí krásné ovocné tónu trnky.

Přesto likér je postaven na bázi London Dry Ginu s 3 měsíce macerovanými přemrzlými trnkami

Způsob výroby

Plody trnky se nakládají se k minimálně tříměsíční maceraci v našem london dry ginu. Poté se ručně lisují a filtrují přes plátno.

Receptura & Použité Botanicals

Plody trnky obecné se sbírají po přejití mrazem, aby se do plodu uvolnil vlastní cukr. K tomu se do likéru přidává další cukr. My jej dáváme zlomek toho, co v zemi původu, tedy Anglii. Přidáme jej jen tolik aby přikryl trpkost trnky.