Pálenky z oblasti Plzeňský, Strana 8

Delikátní vůně sladkého koření, lesního medu, včelí plástve a kakaového bobu doprovází bohatá, harmonická chuť rozinek, datlí, fíků a pralinek. Dlouhá, příjemně kořenitá dochuť.

Aby bylo docíleno co nejjemější chuti a výrazné vůně destilátu, byla zvolena odrůda Golden Delicious, jedna z nejsladších odrůd jablek.

Možná když se zamyslím, tak je z ní cítit velmi silná ovocitost možná až exotika.

Tato lahev se nechala uležet 5 let v nerezových sudech po té, co byla třikrát předestilovaná.

Meruňkovice destilovaná v Orlických horách používá výhradně lokální zdroje ovoce. 

Chuť připomíná lesní ovoce s přechodem do švestky

Díky řízenému kvašení, je přenádherně voňavá a obsahuje příjemnou sladkost.

Jde o švestku, která jde obvykle špatně od pecky, destiluje se proto i s peckou

Vínovice ze Skanzenu je vyrobena z mátoliny vinné révy a to odrůdy z moravského vína Muller Thurgau.

Hruškovice z řady Šitner destiláty se vyznačuje příjemnou vůní hrušek a lahodnou chutí.

Nepříliš  navoněná, ale krásný a jemný destilát vyrobený v omezeném množství s náznaky ovoce, hořké čokolády a tříslovinky.   

ablkovice Malináč je odrůdová jablkovice v síle 48% z oblasti Vsetínska a vlastních sadů.

Doporučujeme těm všem kdo má rád silnější ovocné destiláty, určitě se nejedná o aromatické pití.

Pálenka z odrůd Pinot noir, Neronet, Ryzlink rýnský a Hibernal.

Základem jsou vypeckované jihočeské švestky, dvoustupňová destilace z vyzrálého kvasu a drobná tajemství při přípravě mistra destilatéra.

Maliny se macerují v neutrálním lihu, získáte tím veškeré aromatické a chuťové látky a výsledek vydestilujete.

V Česku lidově (a nesprávně) označována jako kalvádos, je přitom velice dobrá pálenka s charakteristickou vůní a převelice jemnou chutí.

Po precizní destilaci ležela téměř 2 roky v sudech z dubu.

Výsledkem je hladký mátový destilát s pronikavou vůní a dlouhou dochutí.

aždý jednotlivý plod musíte vzít minimálně 10x do ruky, než se z něj stane kvas.