PÁLENKY, Strana 8

Nepříliš  navoněná, ale krásný a jemný destilát vyrobený v omezeném množství s náznaky ovoce, hořké čokolády a tříslovinky.   

ablkovice Malináč je odrůdová jablkovice v síle 48% z oblasti Vsetínska a vlastních sadů.

Doporučujeme těm všem kdo má rád silnější ovocné destiláty, určitě se nejedná o aromatické pití.

Pálenka z odrůd Pinot noir, Neronet, Ryzlink rýnský a Hibernal.

Základem jsou vypeckované jihočeské švestky, dvoustupňová destilace z vyzrálého kvasu a drobná tajemství při přípravě mistra destilatéra.

Maliny se macerují v neutrálním lihu, získáte tím veškeré aromatické a chuťové látky a výsledek vydestilujete.

V Česku lidově (a nesprávně) označována jako kalvádos, je přitom velice dobrá pálenka s charakteristickou vůní a převelice jemnou chutí.

Po precizní destilaci ležela téměř 2 roky v sudech z dubu.

Výsledkem je hladký mátový destilát s pronikavou vůní a dlouhou dochutí.

aždý jednotlivý plod musíte vzít minimálně 10x do ruky, než se z něj stane kvas.

Pro zachování max. esencí destilát není filtrovaný, proto můžete mít zakalené a na povrchu se mohou objevovat kapky vysráženého esenciálního oleje z mandarinek.