Pálenky zpracované metodou macerace

Tady ta slivovice má říz po chilli papričkách Bhut Jolokia, který se macerovaly téměř 6 měsíců.

Ve vůni i chuti jsou teď maliny doplněny o třísloviny a dřevo. Závěr je sladký a suchý. 

Vedle podmanivé vůně máty peprné má i lehký říz po alkoholu.

Takový domácí set na ochutnání netradičního vydestilovaného ovoce.

Má typickou silnou ovocnou vůni a chuť, která se jenom málo liší od vůně čerstvě natrhaných zralých malin.

Sada kvalitních destilátů z Koštic.

Výběr nejlepších z nejlepších šampiónů roku 2024 v České republice. 

Má výraznou vůni a chuť po jahodovém kompotu.

Koštická Jeřabinovice je jedinečný průtahový destilát, vyrobený macerací a následnou destilací plodu jeřabin.

Sada z destilérie Ullersdorf obsahuje skvost mezi ovocnými destiláty višňovici a dva likéry.

Vyznačuje se krásnou vůní, její chuť je lehce nasládlá a jemná. Svojí intenzivní ostružinovou vůní a lehce svíravou nasládlou chutí připomene léto.

Šípkový destilát je příjemně silný, svěží a mírně nasládlý. 

Peprmintka pro skutečné milovníky, jen 100% máta.

Pálenka z rakytníku má specifickou chuť i vůni, která přechází od lehce hořké až po nasládlou.

Oproti příjemně jemné jeřabince je oskerušovice chuťově mnohem výraznější.

Macerace malin probíhala 12 měsíců ve velejemném lihu a um destilatéra vytváří nádherně dlouhodobě voňavou a jemnou chuť destilátu. 

Výsledný destilát se uložil do sudů po whisky, aby získal jemný vanilkový puket a zlatavou barvu. 

Výsledkem je čistá jeřabinovice se intenzivní aróma a svéráznou chutí. 

Vůně i chuť je natolik líbezná, že láká i ty, kteří obvykle pálenku odmítají.

Jeřabinka se vyznačuje výraznou jemností, jeřabinovou vůní a typickou tříslovou chutí.

Je zajímavé, že aróma malin se neztratilo v těžší sudovitosti, ale se krásně prolnulo dohromady.

Jako u všech našich průtahových destilátů platí i tady, že se dlouho maceruje ve velejemném neutrálním lihu, pomalu destiluje, ředí vodou. Tedy žádný cukr, žádná filtrace.