Bairnsfather Rose Bitter Absinth 55% 0,5L
Kód: 1378
.jpg?69ad933d)
Související produkty
Detailní popis produktu
Speciální ručně vyráběný absint, jehož základem je destilát Kyle Absinthe, připravovaný pouze ze čtyř pečlivě vybraných bylin – v Jeseníkách vypěstovaného vlastního pelyňku, fenyklu, koriandru a anýzu. Tento destilát následně prochází druhou macerací s ovocem, díky které získává komplexní ovocnou chuť, výrazné aroma a 100% přírodní červenou barvu. Jde o netradiční přístup k výrobě absintu – místo klasické druhé macerace s bylinami používají ovoce, čímž vzniká zcela jedinečný chuťový profil spojující tradiční absintový charakter s jemnou ovocnou svěžestí.
Kyle tento absint vyrábí na zakázku v malých dávkách, což zaručuje maximální čerstvost a kvalitu každé lahve a nám se podařilo získat pár drahocených lahviček.
Pro nejlepší zážitek doporučujeme klasický absintový servis: sklenici na absint, absintovou lžičku, kostku cukru a absintovou fontánu s ledovou vodou. Ledovou vodu necháme pomalu kapat přes kostku cukru do sklenice, čímž se nápoj krásně rozvine a zvýrazní jeho ovocný charakter.
Ne každý má rád výraznou anýzovou chuť připomínající černou lékořici, která je typická pro historické absinty. Proto se rozhodli v absintherii přistoupit k druhé maceraci jinak.
Tradičně tato fáze – tzv. „barvení“ – mění čirý Blanche absint na zelený Verte absint pomocí bylin. Kyle zkusil objevit novou jinou cestu: místo bylin používá ovoce, které absint zbarví do jemně růžového odstínu a zároveň mu dodá příjemný ovocný charakter.
Výsledkem je originální moderní interpretace absintu, která respektuje tradici, ale přináší zcela nový chuťový zážitek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Počátky této značky sahají až do roku 1992, kdy se Kyle Bainrsfather spojil s Martinem Seborem, legendárním českým výrobcem nejkvalitnějších absinthů své doby. Tragicky však ještě téhož dne Martin Šebor odešel ze světa, a tak se Kyle rozhodl převzít výrobu a pokračovat v odkazu mistrného řemesla macerace. Od té doby se specializuje především na absinthy a bylinné likéry, které vyrábí s nekompromisním důrazem na kvalitu, tradici a ruční zpracování. Klíčem k jedinečnosti jeho produktů jsou 100% přírodní suroviny, z nichž velká část pochází přímo z jeho vlastních polí nebo od prověřených lokálních pěstitelů. Jedním z nejdůležitějších prvků jeho výroby je neupravená kojenecká voda z hlubinného podzemního pramene, která nápojům dodává mimořádnou čistotu a jemnost. Pečlivý výběr bylin, prvotřídní líh a tradiční výrobní postupy pak dotvářejí charakter těchto výjimečných destilátů, které jsou synonymem řemeslné dokonalosti.
Jaká je cesta od suroviny k lahvi a co všechno obnáší ruční výroba těchto prémiových nápojů? Více se dozvíte v exkluzivním rozhovoru s Kylem!