Nakouřené whisky
Nakoučené, neboli "peated" jsou whisky dostávají kouřovou chuť díky sloučeninám, které se uvolňují z rašelinových ohňů používaných k sušení sladového ječmene. Délka a intenzita expozice rašelinovému kouři určuje sílu této příchuti, stejně jako vlastnosti samotné rašeliny. Rašelinové whisky se obecně srovnávají za použití míry fenolu na milion (PPM- Phenol Parts per Million)) tj až do 300 PPM. České nakouřené whisky mají zpravidla PPM kolem 30 jednotek.
Nejprodávanější
Whisky přináší lehkou ovocitou chuť doladěnou jemnou nakouřeností destilátu.
První histrorický blend dvou destilérek na whisky s výsledkem GOLD WELL whisky.
Třetí vydání společného projektu palírny Svachovka s destilérkou R.JELÍNEK.
Součástí sady je originální sklenice sklo Bohemia a pár originálních Old Well whisky položek.
Jedná se o blend peated whisky ze dvou sudu a to velkého panenského dubového sudu z bednářství Bařina a malého sudu quater cask po sherry Pedro Ximenez a to ve finální síle 50%.
Následně whisky zrála v sudech po bourbonu a víně Marsala. V tomto případě proběhlo scelení v 190 l sudu po Maker´s Mark.
Vyrobeno pouze 186 ks. Autorskou etiketou od výtvarnice Martina Kučová.
V aroma a chuti jsou pečená jablka na ohni, sladkost a ovocný rozvar.
Ve Sladovně Bruntál použili pro sušení sladu třikrát víc rašeliny.
Whisky je je příjemně středně nakouřená jako doutnající rašelina, vůně připomíná čaj Earl Grey. Chuť je výrazně sladová až marcipánová, kouř krásně vybíhá. Závěr jsou cítit...
Inaugurační whisky uváděná pod značkou Radlík Whisky byla destilovaná postupně od dubna roku 2021 a poslední várka naplněna do sudů v říjnu téhož roku.
Pro dokonalé scelení ji nechali odležet v sudu ve kterém ležela Old well whisky po dobu čtyř měsíců.
Sladké tóny po „rýňáku“ a kouřové aroma, jdou skvěle dohromady.
Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny...
Doporučujeme tuto degustační sadu, která obsahuje 6 zajímavých staření s různých sudů.
Sud po žitné americké whiskey JIM BEAM RYE jsme vybrali kvůli jeho typickým vlastnostem. Typická vlastnost žitné whisky Jim Beam je její plnost doplněná o kořenitost s...
Proto je whisky hodně výrazná, v chuti i vůni hodně ucítíte květinové tóny, lesní ovoce a vanilku.
Whisky má lehké aroma jahodách, bezu a pomerančové kůře. Chuť je hladká a zároveň výrazná, jsou zde cítit lesní jahody a borůvková marmeláda. Závěr je středně krátký po sušeném...
Výhodná sada dvou privátních stáčení pro vyhlášený koktejlový bar BLACK STUFF
Po více než šesti a půl letech se whisky přesunula do 200l sudu z bílého amerického dubu po bourbonu Elijah Craig. Sud byl nasátý Imperial Stoutem po 6 měsíčním staření...
