Odrůdová slivovice
Odrůdové slivovice jsou slivovice vyrobené z jedné konkrétní odrůdy švestek. Na rozdíl od běžné slivovice, kde se často používá směs různých švestek, je u odrůdové slivovice základem pouze jeden typ ovoce – například Stanley, Čačanská lepotica nebo Durancie. Díky tomu má každá odrůda svůj jedinečný charakter, vůni i chuťový profil. Některé slivovice jsou jemnější a sladší, jiné výraznější, kořenité nebo s typickou mandlovou dochutí pecek. Odrůdové slivovice jsou proto oblíbené především mezi milovníky kvalitních destilátů, kteří chtějí poznat rozdíly mezi jednotlivými odrůdami švestek a ocenit práci palírníků i specifika daného ovoce. Výroba těchto destilátů je obvykle náročnější, protože je potřeba dostatečné množství jedné odrůdy ve správné zralosti. Výsledkem je však destilát s výraznou identitou, který dokáže nejlépe ukázat charakter konkrétní švestky i terroir, odkud pochází.
Řazení produktů
Výpis produktů
Nejlepší slivovice roku 2024. Durancie - jemně nasládlá chuť s nádherným odstínem mandloviny je klenotem mezi destiláty. Velmi aromatická pálenka s vůní přezrálých voňavých...
Nejlepší slivovice roku 2024. Nezaměnitelná chuť starobylé krajové odrůdy Durancie - jemně nasládlá chuť s nádherným odstínem mandloviny je klenotem mezi destiláty.
Je typicky nasládlé chuti, s patrnou stopou pecek v chuti i vůni a povidly v dozvuku.
Hanita je jemná slivovice sladce mandlové chuti s hladkým závěrem.
Jde o švestku, která jde obvykle špatně od pecky, destiluje se proto i s peckou
Karlátka se vyznačují intenzivní chutí čerstvých švestek, a aby se ještě více zvýraznila, tak 90% švestek se odpeckovalo, ale stále se zachovala tříslovinka.
.jpg?69ad933d)
