Stařené slivovice
Zlaté slivovice jsou slivovice, které po destilaci zrají v dřevěných sudech, nejčastěji dubových. Právě díky tomuto zrání získává destilát svou typickou zlatavou barvu, jemnější chuť a bohatší aroma na úkor ovocitosti. Během zrání v sudu dochází k postupnému propojení ovocného charakteru slivovice s tóny dřeva. Do chuti se tak mohou promítat jemné vanilkové, medové, karamelové nebo kořenité tóny, které doplňují přirozenou švestkovou chuť destilátu. Zároveň se slivovice zakulacuje a stává se jemnější a harmoničtější. Délka zrání může být různá – od několika měsíců až po několik let. 👉 Zlaté slivovice jsou proto ideální pro ty, kteří hledají jemnější a komplexnější destilát, který spojuje typickou švestkovou chuť s elegantními tóny dřeva. Skvěle se hodí k pomalému vychutnávání podobně jako kvalitní whisky nebo koňak.
Řazení produktů
Výpis produktů
Slivovice s nasládlým, kořenitým aroma a chutí s tóny povidel, čokolády a tmavého ovoce.
Krásná komplexní vůně ovoce a švestek, která po ochutnání přechází v medové akcenty a květinové tóny.
Během procesu dozrávání se do něj přidávají sušené švestky, které vytvoří zlatavou barvu a medově sladkou vůni a povidlovou chuť.
Chuť je sladce ovocná až medová, cítíme v ní sladké sušené švestky a lehké mandlové aroma pecek, které nepřekrývá ovocný charakter.
Opakovaná destilace naopak zintenzivňuje a zušlechťuje švestkovitou chuť pálenky a díky trojímu provedení si stále uchovává 50 % obsahu alkoholu.
Zaujme švestkovou vůní s výraznými tóny dřeva, karamelu a čokolády, chuť je jemně švestková až povidlová, s náznaky skořice a kávy. Zanechá dlouhý...
Vychutnejte si ultra jemnou a čistou slivovici, na které pracují ti nejlepší odborníci ze zámecké palírny Blatná.
Mahler Slivovitz 9yo je limitovaná prémiová edice košer slivovice, která zrála devět let v dubových sudech.
Dubový sud destilát doladí jemně vanilkou, krásně přecházející do čokolády. Perzistence je krásně dlouhá a pomalu se mění do kakaa.
Chuť je krásně švestková, ale né úplně slivovicová, se silným hřejivým dozvukem.
Zráním v sudech získala výjimečné vlastnosti i specifický koňakový tón. Dubový sud předá svým vypálením do slivovice vanilkové a dřevité tóny.
.jpg?69ad933d)
