Meruňkovice a podobné lihoviny

Meruňkovice – stále oblíbenější ovocný destilát, zejména v moravské tradici. Díky vysokému obsahu cukru patří meruňky mezi nejvydatnější ovoce pro pálení. Jejich jedinečné aroma – lahodně sladké, elegantní a snadno rozpoznatelné i pro laiky – se výrazně promítá do chuti destilátu.

Pro výrobu kvalitní meruňkovice je ideální odrůda „Maďarská“, ale my dáváme přednost Velkopavlovické. Před rmutováním je nezbytné meruňky odpeckovat, protože pecky by v žádném případě neměly přijít do destilačního kotle.

Chcete vidět porovnání různých meruňkovic a tipy od našeho barmana? Podívejte se na naše video porovnání.🍑🥃