Likéry zpracované metodou kvaseni
Kvašené likéry se od většiny likérů liší tím, že jejich základ vzniká kvašením, ne jen macerací nebo mícháním. Typickým zástupcem je medovina: kvasinky přemění cukr z medu na alkohol a vznikne sladký, jemný nápoj s nižším obsahem alkoholu. Patří sem i další kvašené speciality. Z výrobců tu najdete Hřebečskou medovinu, Apicor, ELISA medovinu nebo L'OR Special Drinks. Vyberte podle chuti a značky ve výpisu níže.
Řazení produktů
Výpis produktů
Je krásně nasládlá, šťavnatá a osvěžující. Perfektně zachovává typickou chuť i vůni hrušek.
Jemný destilát z hrušek Williams vyzrálý po dobu minimálně 6 měsíců s ovocnými cukry dodává likéru vyrovnanou, kulatou chuť.
Medovina Z Krkonoš a mandle. Kouzlo je, že nechává naplno vyniknout hodně mandlové chuti a chutí pravé medu.
Medovina Z Krkonoš a nic jiného. Kouzlo je, ženechává naplno vyniknout pravé chuti medu, ne jen sladkosti. J
Destilát má jemně nahořklou chuť po mandlích.
Experiment z Koštic, kdy místní zemědělec producent pravého konopí poskytl jeho úrodu k výrobě konopného likéru.
Velmi zajímavé novoněné aróma, lehké chutí medoviny a silné po bylinkách dává elixíru velmi netradiční chuť, kterou jste ještě nezažili a která stojí za to ochutnat.
Za nás velmi příjemná vůně, chuťově bych to spíše přirovnal spíše k višňovému likéru na bázi medoviny.
Příjemná lehce nasládlá medovina z podhůří Krkonoš.
Výběr nejlepších z nejlepších šampiónů pálenek a likérů roku 2025 v České republice.
Více než dva roky zrání, během kterých získala krásnou jantarovou barvu a harmonickou chuť.
Ovládací prvky výpisu
Kvašení u likérů — jak vzniká medovina
Většina likérů dostává chuť macerací nebo mícháním, kvašené likéry ale mají základ ze zkvašené suroviny. U medoviny kvasinky přemění cukr z medu na alkohol, podobně jako u vína z hroznů. Vzniká tak sladký nápoj s přírodní chutí medu a nižším obsahem alkoholu. Když vás zajímá jiný postup, projděte i macerované likéry.
Časté dotazy
Co je kvašený likér?
Likér, jehož základ vzniká kvašením, ne jen macerací nebo mícháním. Typicky jde o medovinu, kde kvasinky přemění cukr z medu na alkohol.
Jak vzniká medovina?
Kvasinky zkvasí med rozředěný ve vodě a přemění jeho cukr na alkohol. Výsledkem je sladký nápoj s nižším obsahem alkoholu a přírodní chutí medu.
Které kvašené likéry tu najdu?
Například ELISA medovinu, Apicor nebo Hřebečskou medovinu. Nabídka zahrnuje hlavně medoviny a kvašené speciality.
Čím se medovina liší od klasického likéru?
Medovina vzniká kvašením medu, klasický likér obvykle macerací nebo mícháním s cukrem. Medovina proto chutná přírodněji po medu a mívá nižší obsah alkoholu.
Mohlo by vás zajímat: likéry z českých surovin nebo míchané likéry.
.jpg?69ad933d)
