BOHEMICA Medovka 18% 0,7L
Kód: 1427
.jpg?69ad933d)
Související produkty
Detailní popis produktu
BOHEMICA Medovka je medovina, která nikam nepospíchá. Naopak – dopřáli jsme jí více než dva roky zrání, během kterých získala krásnou jantarovou barvu a harmonickou chuť.
Už na pohled zaujme čistou jiskrou. Ve vůni vystupuje med doplněný jemným bylinným tónem. V chuti je krásně vyvážená, hladká a jen lehce nasládlá.
A právě její sladkost má svůj příběh. Původní med během kvašení téměř prokvasil a proměnil se v alkohol. Výsledkem byla příjemně suchá medovina, do které jsme následně přidali trochu medu zpět. Ne proto, aby byla přeslazená, ale aby získala jemnou kulatost, medovost a harmonii.
Dochuť je příjemně dlouhá a medová, ale bez ulepené sladkosti na jazyku. A přesně tak má podle nás dobrá medovina chutnat.
Obsah alkoholu 18% je dnes pro medovinu netypický, ale dříve to bylo normální, a my jsme se chtěli více vrátit ke kořenům, proto poctivých 18%.
Za nás? Jedna z nejlepších medovin, které dnes na českém trhu můžete ochutnat.
A jak je to s medovinou v Čechách a její historií?
Medovina patří k nejstarším alkoholickým nápojům vůbec. Její historie sahá hluboko do minulosti a významné místo měla také u slovanských národů. Její vznik byl přitom velmi přirozený – voda smíchaná s medem začala díky divokým kvasinkám spontánně kvasit. Trochu podobně, jako když se dnes na podzim rozkvasí hroznový mošt a vznikne burčák.
Základem medoviny je med a voda, které projdou kvašením. Podle způsobu výroby lze výslednou chuť dále upravovat například medem, případně dalšími povolenými složkami. Pro českou medovinu je přitom důležitý také minimální podíl medu.
Zajímavý je obsah alkoholu. Zatímco historické medoviny mohly být poměrně silné, dnes se nejčastěji setkáme s medovinami přibližně mezi 11–15 % alkoholu. Důvody jsou technologické i daňové.
Kvasinky totiž mají svůj limit. Běžné kmeny přirozeně dokážou medovinu prokvasit přibližně na 12–15 % alkoholu. Dostat se výrazně výše už vyžaduje vhodné kvasinky, specifické vedení fermentace, nebo následné zvýšení obsahu alkoholu přidáním lihu.
Svou roli hraje také legislativa a spotřební daň. Hranice 15 % alkoholu je proto pro výrobce významná a i to je jeden z důvodů, proč se dnes většina medovin pohybuje právě pod ní.
A možná právě v tom spočívá kouzlo dobré medoviny: není potřeba, aby byla co nejsilnější ani co nejsladší. Rozhodující je kvalitní med, správné kvašení, čas a trpělivost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Medoviny a nápoje z medu |
|---|---|
| Ostatní: | Exklusivně u nás |
| Zpracování: | kvašení, míchání |
| Objem v L: | 0,7 |
| Obsah alkoholu: | 18% |
| Kraj: | Královehradecký |
| Druh alkoholu: | Likéry a ostatní |
| Typ obalu: | sklo |
| Složení: | voda, med, velejemný líh z melasy cukrové řepy, bylinné výluhy a barvivo karamel E150d |
| Počet ks v kart: | 6 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Píše se rok 2019 kdy spouštíme jedinečnou záležitost na podporu domácích řemeslných výrobců www.destilerka.cz. Dnes je konec roku 2022 a máme prochutnanou i nachutnanou lokální řemeslnou výrobu téměř celou, to je více jak 500 různých likérů či destilátů od více jak 50 lokálních producentů. Nebylo to jednoduché, ale bylo to báječné. Přehršel kvalitních chutí předčil naše očekávání, protože jsme se tak trochu báli takového toho naše domácího vypáleného. Pak přišlo období, kdy jsme se v teamu začali neřízeně slaďovat na tom co jsou ti naši nejlepší favoriti od nejlepších mistrů svého řemesla, to záleželo nejenom na našich chutí ,ale i na zákaznících našeho eshopu. Když jsme už konečně věděli co jsou ti nejlepší nápoje napříč spektrem likérů, destilátů a ostatních lihovin, tak jsme přemýšleli jak to říci Vám zákazníkům jednoduše. Mohli jsme si vymyslet medaile, různé tituly a ocenění, ale nebylo to ono, byl tu stále jenom pomyslný cár papíru, my jsme chtěli více , nejenom ten skvělý nápoj ,ale i odkaz na mistra destilatéra a zaštít ho naším jménem. Proto bylo na snadě vytvořit novou značku BOHEMICA , která si nebude hrát na anonymní značku, naopak chce vyzdvihnout toho nejlepšího destilatéra nebo likérníka v dané příchuti a potvrdit jeho um.
| Výrobní společnost : | DESTILERKA s.r.o. |
|---|---|
| E-mail : | pavel@destilerka.cz |