Whisky zpracované metodou kvašení, Strana 2

Jedná se o první a zároveň velmi zdařilý pokus o finish po víně v destilérce u Rudolfa Jelínka ve Vizovicích.  

V chuti je příjemně kořenitá, se stopou po kakau, čokoládě a ovoci.

Výhodná sada dvou privátních stáčení pro vyhlášený koktejlový bar BLACK STUFF

Po více než dvanácti letech, přesně 12.8.2020 tuto whisky přečerpali do středně toastovaného (Bordelaise MT) francouzského sudu z bednářství Mercier o objemu 225 litrů, ve...

Jedná se o poslední původní whisky ze staré palírny. Ročník 1999 byl vypálen v Těšeticích u Olomouce a zrání probíhalo v Dolanech.

Následně whisky zrála v sudech po bourbonu a víně Marsala. V tomto případě proběhlo scelení v 190 l sudu po Maker´s Mark.

Třetí vydání společného projektu palírny Svachovka s destilérkou R.JELÍNEK.

Jemně nakouřenou whisky nechali dozrát v původních repasovaných těšetických quarter cask sudů původem ze skotské oblasti Islay.  

Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny...

Whisky má lehké aroma jahodách, bezu a pomerančové kůře. Chuť je hladká a zároveň výrazná, jsou zde cítit lesní jahody a borůvková marmeláda. Závěr je středně krátký po sušeném...

Medové, voskové tóny, kořenitost a šťavnatost zelených jablek.

Whisky je je příjemně středně nakouřená jako doutnající rašelina, vůně připomíná čaj Earl Grey. Chuť je výrazně sladová až marcipánová, kouř krásně vybíhá. Závěr jsou cítit...

Whisky je vyrobená z nenakouřeného destilátu. Její stáří je 3,5roku a zrála ve dvou sudech upravené metodou STR. Sudy jsou objemu 200 a 300 litrů po moravském víně.

V chuti se postupně prosazuje decentní kouř, ve kterém se prosazují kandované hrušky, jablečný štrúdl a medovina.

V chuti dominuje medová sladkost, čerstvé hrozno s doteky hrozinek, fíků, čokolády a lékořice. V hutné dochuti se vrací med, pralinky, káva a opět ovoce.

Whisky nejprve zrála po dobu 30 měsíců v sudech po víně Kagor a po té se přečerpala do sudu po bourbonu Maker´s Mark