GOLD COCK Black Stuff STOUT finish 60,8% 0,7L

Detailní popis produktu

O pivu
Imperial Stout Barrel Aged – stařený šest měsíců v sudu z bílého amerického dubu po bourbonu Elijah Craig.
V roce 2024 se rozhodli propojit dva blízké světy a vytvořit ve spolupráci s pivovarem Elektrárna z Plzeňského prazdroje pivní speciál, který potěší milovníky piva a whisky.
Skvěle se hodí k popíjení s whisky, může se servírovat a při vyšších stupních, naopak se více otevře. Vyniknou k němu ostrovní sýry – Blue Stilton, Cheddar, Red Leicester.
Robustní pivo sytě tmavé barvy s hutnou až olejovitou viskozitou. Jemná, ale intenzivní vůně kakaových bobů, oříšků a dubového dřeva je podpořeno silnou chutí po hořké čokoládě a praženého sladu. V doznívání vynikne plně sladové tělo s hřejivým charakterem.
Alkohol – 8,6%
Stupňovitost – 22% EPM
Hořkost – 30 IBU
Barva – 360 EBC
Slady – plzeňský, bavorský, karamelový, pražený ječmen, čokoládový pšeničný, čokoládový žitný, Carafa T3
Chmel –  Magnum

O whisky
Slad pro destilaci byl mírně nakouřen přibližně na 10 ppm. Rmutování proběhlo ve sladovně Bruntál. Fermentace proběhla dva dny na 7,1% alkoholu. Destilace proběhla dvoustupňově na kotlích Arnold Holstein, kdy první destilace trvala šest a druhá osm hodin.

Dne 4.5.2017 byl new make uložen do sudu ze zimního dubu z ČR o objemu 260l. Při plnění měl NEWMAKE 63,5% alkoholu. Po více než šesti a půl letech se whisky přesunula do 200l sudu z bílého amerického dubu po bourbonu Elijah Craig. Sud byl nasátý Imperial Stoutem po 6 měsíčním staření silného piva v plzeňském pivovaru Elektrárna. Finish v sudu po pivu Imperial Stout trval 18 měsíců.

Stáčeno v květnu 2025. Celkem bylo naplněno 249 lahví.

TASTING NOTES

VŮNĚ | sadové ovoce, čokoláda, ovocně-květinové tóny
CHUŤ | ovoce, mléčná čokoláda, kakaové boby
DOZVUK | plný, bohatý

U každé lahve je booklet s voucherem na ochutnání tohoto single casku v baru Black Stuff, který je také ambasádou značky GOLDCOCK a najdete zde přes 40 různých stáčení této značky.

Další Black Stuff privátní stáčení:
GOLDCOCK 1992, 24 y.o., 61,5% – WB82791
GOLDCOCK 1999, 24 y.o., 60,9% – WB244176
GOLDCOCK 2008, 10 y.o. Pinot Noir Finish, 59,5% – WB113412
GOLDCOCK Peated, Batch 1, 50% – WB130818
GOLDCOCK Peated Cask Strength, 61,3% – WB136817
GOLDCOCK Cask Strength, Batch 1, 60,3% – WB182416
GOLDCOCK 2008, 13 y.o. Chardonnay Finish, 62,7% –  WB198046
GOLDCOCK Peated, Batch 2, 50% – WB223929
GOLDCOCK Peated, Batch 2, 61,2% – WB223928