O Sudličkově pálenici

Článek o lihovaru Sudlička

Sudička? Kdepak, Sudlička…

Nebojte se, nedegustovali jsme až do ranních hodin a nemotá se nám teď jazýček. Sudlička je název výrobního závodu, kde se vyrábí a destiluje řada chutných lahví. Byl chmurný podzimní den, počasí tak maximálně na vážnou známost, hospodu anebo palírnu. Tak jsme vyrazili.

Pod názvem Sudlička lze najít řadu jak likérů, tak i pálenek. Samotná značka vlastní dva výrobní závody. Konkrétně Ovocný lihovar Sudlička, který sídlí ve stejnojmenné obci Sudličkova Lhota. Druhý závod, který je vzdálený necelých 50 kilometrů, se nazývá lihovar Sudlička v Hrobicích u Pardubic.

Celý příběh se začíná psát na starobylém zemědělském stavení, které bylo dříve tvrz střežící rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn. Matěj Sudlička mu vdechl život a za jeho panování zde proběhla první destilace ovoce. V roce 1918 kupuje usedlost rodina Čižmářova a v roce 1998 zde Igor Čižmář obnovil destilaci ovoce především pro pěstitelské pálení. V roce 2006 kupuje Igor Čižmář lihovar v Hrobicích, obnovuje zde výrobu ovocných destilátů a likérů a navazuje tak na mnohaletou tradici.

V obou těchto závodech můžeme najít také pěstitelské pálení, kterému se věnují po skončení výkupu ovoce od pěstitelů, které trvá zhruba od srpna do října. To, že se jedná v Hrobicích o opravdu pořádnou výrobu a ne žádnou upocenou místní palírničku, dokazuje i velké množství kvasných tanků s objemem v tisících litrech. Konkrétně jich zde najdeme 77.

Opusťme vody historie a podívejme se na mnohem zajímavější věci, jako je zdejší nabídka. Degustace byla samozřejmě součástí prohlídky, takže se s vámi chceme o ni podělit.

Hned na probrání, se slovy „turka nemáme“, jsme po příjezdu dostali Double Espresso. Kávový likér, který se velmi dobře pije, dominuje mu lahodná chuť silné kávy, je mírně nasládlý a celý zážitek krásně doplňuje voňavá vanilka. Opravdu můžeme prohlásit, že se jedná o jeden z nejlepších kávových likérů na trhu.

Pokud jste ale spíše fanoušek ořechovek, nesmíte minout místní výstavní klenot - Sudličkova ořechovka. Jemná chuť zelených vlašských ořechů, které se macerovaly v lihu 2 až 3 měsíce, v kombinaci s vyváženou sladkostí a jemným dotekem směsi bylin… mňam.

Pro ty z vás, co holdujete sladším ovocným chutím, nabízíme krásný meruňkový likér. Tento produkt se vyrábí macerací odrůdy velkopavlovických meruněk, které vynikají nádhernou sladkostí. Pro zachování svého unikátního aroma má likér o něco nižší obsah alkoholu než slivovice. Meruňkový likér je ideální volbou jako digestiv po dobrém jídle.

I když jsme se dnes zaměřili spíše na sladší nabídku od Sudličky, věřte, že nemusíte jenom cukrovat, ale můžete se vrhnout na ochutnávku celé řady ovocných pálenek či dalších zajímavých produktů. Neváhejte a klidně nám napište na info@destilerka.cz, co vám nejvíce chutnalo z portfolia této značky.

Mějte krásný den a ať vám sudička předurčí mírné kocoviny.

Na zdraví!

P.S. Pijte Sudličku se sudičkou a váš osud bude v cajku. Nebo vám to bude jedno.