Baileys Irish Cream je ikonický krémový likér z irské whisky a smetany, který všichni dobře známe. My jsme se porozhlédli, jak si vyrobit domácí Baileys, není to vůbec složité a výsledek je skvělý.
RECEPT DOMÁCÍ BAILAYS
Suroviny na výrobu domácího Baileys:
- 2x plechovka SALKO nebo karamelizované SALKO
- 500-700ml alkoholu ( česká whisky GOLD COCK nebo Liqvére tuzemský
- 1 sáček mandlového pudingu
Postup výroby domácí višňového likéru
Do vodní lázně dáme povařit neotevřené plechovky Salka. Vaříme 1,5 hodiny a dalších 30 minut necháme jen mírně probublávat (v případě, že použijete karamelizované Salko, nevařte!). Uvaříme mandlový pudink v neslazeném mléce. Po vychladnutí obou ingrediencí je smícháme, přidáme rum podle chuti a rozmixujeme. Je to jednoduché :-) Nalijte likér do skleněné lahve a dobře vychlaďte. Domácí Baileys má ale svou krátkou dobu trvanlivosti, tak je potřeba ho co nejdříve vypít.
My máme nejraději ale náš klasický dobrý vaječný likér, a ten od Bartidy je fakt skvělý :-)