MARTENZ Malinovice Black SILVER 40% 0,5L

Malinovice Black Silver od Martenz je asi jediná vydestilovaná černá malina na světě. Je to takový náš černý klenot :-) Více jak 2 roky trvalo mástedestilatérovi Zdeňku Juráškovi vydestilovat první vzorek pálenky z černých malin - ten je  nadchnul. Byl skutečně zcela jiný. Destilát se nedal k žádnému ovoci přirovnat. Je to krásná vůně i chuť "tajemného" ovoce. My jsme se na ní těšili jak .... malí kluci na sladkost. Její aróma a ani chuť jsme nedokázali přirovnat ke klasické malinovici ani jinému ovoci a to i když beru v potaz že se jedná o kvasnou malinovici, které má výrazné chutě. Možná když se zamyslím, tak je z ní cítit velmi silná ovocitost možná až exotika. V každém případě jsme velmi příjemně překvapení touto limitovanou edici.

Maliník Black jewel  můžete znát pod jeho druhým názvem Bristol. Plodí fialové až černé, měkké maliny, které jsou lehce kyselé, a navíc evidentně zdraví prospěšné. Závěry Illinoiské univerzity v Chicagu totiž naznačují, že pravidelná konzumace černých malin může pomoci předejít kolorektálnímu karcinomu (rakovině tlustého střeva).

Tato studie přitom testovala účinnost doplňků stravy u laboratorních myší trpících rakovinou a kolitidami. Těm byl podáván vysušený černý prášek získaný právě z černých malin. Po 12 týdnech experimentu došlo ke snížení výskytu nádorových onemocnění o 50 procent. Stejné výsledky se prokázaly i u myší s kolitidou. Výzkumníci úspěch přikládají k úspěšné léčbě chronického zánětu střev, což je účinek kolitidy, o níž je známo, že přispívá k rozvoji rakoviny tlustého střeva. Sázka na černé maliny přitom rozhodně není náhodná.