Taky máte rádi tu dlouhou navinulou těžkou sladkou chuť višní v lahodném likéru od babičky? A co si vyrobit vlastní domácí griotku naším vyzkoušeným receptem?
Recept na domácí griotku:
- 1 kg šťavnatých višní ze zahrádky
- 200 g cukru
- 700 ml alkoholu
- Každý podle svého uvážení špetku koření dle vašeho výběru (my máme dobrou zkušenost i se špetkou chilli)
Postup výroby domácí griotky
1 kg višní omyjte a ustřihněte stopky tak, aby na plodu zůstal zhruba 1 cm kousek. Skládejte je do uzavíratelných zavařovacích sklenic a jednotlivé vrstvy prosypávejte cukrem cca 200 g. Na závěr zalijte alkoholem 700 ml (ideálně jemným konzumním lihem nebo Bartida Vodka a nebo Liqvére tuzemský) tak, aby hladina byla nad višněmi. Uzavřete a nechte 7 týdnů macerovat na světlém místě. Griotku zceďte a slijte do lahví se šroubovacím uzávěrem.
ZÁKLADNÍ ALKOHOL
!1#konzumni-lih-jemny-80-1l,konzumni-lih-jemny-500ml,liqvere-tuzemsky-37-5-1l,nela-drinks-vodka-ferdinand-40-1000ml#1!
A máte hotovo? Možná ano, možná ne. My doporučujeme vždy se zamyslet a doladit kořením, aby ta vaše griotka byla ta nejlepší. Zajímavé je pak griotky porovnávat se sousedy mezi sebou a odlaďovat pro příští roky.
Servírování domácí griotky
Domácí griotka je hlavně na vychutnávání, proto máme dva způsoby na její servírování:
- Servírujeme do jednoduché likérové skleničky na vysoké nožičce – to je tradiční způsob.
- Servírujeme jako spritz – do sklenice na víno nejdříve doplníme do půlky ledem, 3 díly Prosecca, přidáme 2 díly pravé poctivé griotky a ozdobíme plátkem citrónu. Náš jednoznačný favorit na drink během dne nebo letního večera.
Chcete ušetřit práci, věřit odborníkům mistrům destilatérům a jít za jistotou, že se to povedlo?
A NEBO SI UŠETŘETE ČAS A OCHUTNEJTE NAŠE GRIOTKY A VIŠŇOVKY
!2#bohemica-visnovka-700ml,jencik-griotte-21-500ml,liqvere-griotka-20-1l,bartida-griotka-visnovy-liker-20-1l#2!
Ať Vám chutná! :-)
autor: Pavel Š.