Nenakouřené whisky

Single malt whisky mohou být rozděleny do dvou hlavních příchutí: peated (kouřová) a unpeated (nenakouřená). Kouřová vůně v whisky je výsledkem způsobu sušení sladu nad rašelinovým ohněm. Naproti tomu se slad pro nenakouřenou whisky suší horkým vzduchem bez kouře. Preference jedné ze dvou výrobních metod jsou mezi spotřebiteli rozděleny zcela asymetricky. Většina fajnšmekrů má ráda whisky s mírami i bez přípravy. Další frakce preferuje peated whisky a toleruje unpeated whisky . Nezanedbatelné procento znalců však nemá ráda rašelinovou whisky .