Stařeno v sudech whisky
Whisky zrálá v sudech získává většinu své chuti právě ve dřevě. Po destilaci odpočívá roky v dubových sudech, kde nabírá tmavší barvu, jemnost a tóny vanilky, karamelu a koření a ztrácí ostrost mladého destilátu. Čím déle zraje, tím bývá kulatější, roli hraje i typ sudu, třeba po bourbonu nebo sherry. Najdete tu značky jako OLD WELL, Gold Cock, Stará myslivecká nebo Trebitsch. Vyberte podle délky zrání a značky ve výpisu níže.
Řazení produktů
Výpis produktů
Výhodná sada dvou privátních stáčení pro vyhlášený koktejlový bar BLACK STUFF
Z české krajiny, kde se mlha dotýká země, vzniká nejvíce rašelinová česká whisky. Drsná. Pravdivá. Naše.
Nápoj zrál celkem 9let, z toho poslední měsíce finishoval v sudech po portském víně.
Ve Sladovně Bruntál použili pro sušení sladu třikrát víc rašeliny.
GOLDCOCK BLENDED vznikl kombinací tříleté sladové whisky a šestileté grain whisky.
Praktický dárek whisky GOLDCOCK BLENDED v jutovém sáčku a s mašlí.
60 % žita a zbytek ječmen, který svými enzymy rozložil cukry v žitu.
Whisky Gold Cock 10 years old je první Gold Cock destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein.
Má typickou jemnou chuť po vanilce, medu, bílého pepře a dlouhodobě trvající sladkou dochuť po ostružinách.
První čtyři roky uzrává do jemnosti a ovocné chuti RESERVE (4 YO) a pouze destiláty z nejlepších sudů podle předpisu 4 + 3, dozrávají další tři roky, čímž nabývá whisky na...
Histrorický blend GOLD WELL I. dvou destilérek na whisky GOLD COCK a OLD WELL s výsledkem GOLD WELL whisky.
Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny...
Medové, voskové tóny, kořenitost a šťavnatost zelených jablek.
Zrání whisky v sudech — co dřevo přidává
Zrání v dřevěných sudech je u whisky tím, co z čirého destilátu udělá zlatavý až tmavý nápoj s hloubkou. Dřevo předává vanilku, karamel, sušené ovoce i kořeněné tóny a zároveň obrušuje ostrost. Roli hraje typ sudu, třeba po bourbonu nebo sherry, i délka zrání. Proto se dvě whisky ze stejné palírny mohou po letech v různých sudech výrazně lišit.
Časté dotazy
Co dělá zrání whisky v sudu?
Whisky po destilaci odpočívá roky v dubových sudech, kde nabírá barvu, jemnost a tóny vanilky, karamelu a koření. Zároveň se obrušuje ostrost mladého destilátu.
Ovlivní typ sudu chuť whisky?
Ano, sudy po bourbonu, sherry nebo víně předávají whisky jiné tóny. Spolu s délkou zrání určuje typ sudu výslednou barvu i chuť.
Které zrálé whisky tu najdu?
Například Gold Cock, Starou mysliveckou, OLD WELL nebo Trebitsch. Jde o whisky s tmavší barvou a kulatější chutí.
Platí, že čím starší whisky, tím lepší?
Delší zrání dává obvykle hladší a plnější chuť, ale samo o sobě kvalitu nezaručuje. Záleží i na sudu a základním destilátu, takže se vyplatí porovnat.
Mohlo by vás zajímat: luxusní whisky nebo limitované edice whisky.



.jpg?69ad933d)
