Stařeno v sudech whisky
Whisky zrálá v sudech získává většinu své chuti právě ve dřevě. Po destilaci odpočívá roky v dubových sudech, kde nabírá tmavší barvu, jemnost a tóny vanilky, karamelu a koření a ztrácí ostrost mladého destilátu. Čím déle zraje, tím bývá kulatější, roli hraje i typ sudu, třeba po bourbonu nebo sherry. Najdete tu značky jako OLD WELL, Gold Cock, Stará myslivecká nebo Trebitsch. Vyberte podle délky zrání a značky ve výpisu níže.
Řazení produktů
Výpis produktů
Výhodná sada dvou privátních stáčení pro vyhlášený koktejlový bar BLACK STUFF
Z české krajiny, kde se mlha dotýká země, vzniká nejvíce rašelinová česká whisky. Drsná. Pravdivá. Naše.
Ve Sladovně Bruntál použili pro sušení sladu třikrát víc rašeliny.
GOLDCOCK BLENDED vznikl kombinací tříleté sladové whisky a šestileté grain whisky.
Praktický dárek whisky GOLDCOCK BLENDED v jutovém sáčku a s mašlí.
60 % žita a zbytek ječmen, který svými enzymy rozložil cukry v žitu.
Whisky Gold Cock 10 years old je první Gold Cock destilovaný na moderních kotlích Arnold Holstein.
Má typickou jemnou chuť po vanilce, medu, bílého pepře a dlouhodobě trvající sladkou dochuť po ostružinách.
První čtyři roky uzrává do jemnosti a ovocné chuti RESERVE (4 YO) a pouze destiláty z nejlepších sudů podle předpisu 4 + 3, dozrávají další tři roky, čímž nabývá whisky na...
Destilát, macerát bylin a unikátní výrobní postup dvojího zrání ve vybraných sudech z bílého dubu po dobu několika let, kde v posledním roce zrání se přidá právě macerát z bylin
Histrorický blend GOLD WELL I. dvou destilérek na whisky GOLD COCK a OLD WELL s výsledkem GOLD WELL whisky.
Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny...
Medové, voskové tóny, kořenitost a šťavnatost zelených jablek.
Zrání whisky v sudech — co dřevo přidává
Zrání v dřevěných sudech je u whisky tím, co z čirého destilátu udělá zlatavý až tmavý nápoj s hloubkou. Dřevo předává vanilku, karamel, sušené ovoce i kořeněné tóny a zároveň obrušuje ostrost. Roli hraje typ sudu, třeba po bourbonu nebo sherry, i délka zrání. Proto se dvě whisky ze stejné palírny mohou po letech v různých sudech výrazně lišit.
Časté dotazy
Co dělá zrání whisky v sudu?
Whisky po destilaci odpočívá roky v dubových sudech, kde nabírá barvu, jemnost a tóny vanilky, karamelu a koření. Zároveň se obrušuje ostrost mladého destilátu.
Ovlivní typ sudu chuť whisky?
Ano, sudy po bourbonu, sherry nebo víně předávají whisky jiné tóny. Spolu s délkou zrání určuje typ sudu výslednou barvu i chuť.
Které zrálé whisky tu najdu?
Například Gold Cock, Starou mysliveckou, OLD WELL nebo Trebitsch. Jde o whisky s tmavší barvou a kulatější chutí.
Platí, že čím starší whisky, tím lepší?
Delší zrání dává obvykle hladší a plnější chuť, ale samo o sobě kvalitu nezaručuje. Záleží i na sudu a základním destilátu, takže se vyplatí porovnat.
Mohlo by vás zajímat: luxusní whisky nebo limitované edice whisky.



.jpg?69ad933d)
