OSTATNÍ ALK.

Důkazem výjimečnosti destilátu je i její prodej v michelinských restaurací. 

Ideální na maceraci bylin, ovoce či jiných pochutin pro výrobu destilátů, likérů a jiného alkoholu.

Žufánek absinthe Justifiée & Ancienne je velmi zajímavý, je vyrobený z vinného destilátu, abstinthových bylin + v receptuře je jedna bylina navíc, poměr ostatních byl...

Základ tvoří velejemný líh, ve kterém se po přesně stanovenou dobu macerují vybrané byliny a koření.

Výjimečností je přidáním navíc další známé bylinky českého máku, který doplňuje meduňka, pampeliška, mateřídouška či brusinky.

Velmi kvalitní obilná vodka, vyrobená sedminásobnou destilací dodává nápoji nádhernou jiskru a jemnost.

V aroma a chuti jsou pečená jablka na ohni, sladkost a ovocný rozvar.

Její chuť a vůni Vám snad ani nedokážeme popsat a nebo ano, ve vůni cítíte příjemně mrkev karotku a její lehkou nasládlost jako čerstvá mrkvička.

Čistý a harmonický destilát s bohatou chutí a vůní.  

Je to krásná vůně i chuť "tajemného" ovoce.

Na podzim 2018 v BBCidre vylisovali mošt z místních jablek a za několikerého přetáčení nechali během zimy kontrolovaně fermentovat divokými kvasinkami.

Touto vínovicí Vám chceme přiblížit chuťovou rozmanitost révy vinné konkrétně z této oblasti.

Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny...

Pro dokonalé scelení ji nechali odležet v sudu ve kterém ležela Old well whisky po dobu čtyř měsíců.

Zlatavý destilát má plnou navinulou a velmi jemnou nasládlou chuť za pět let ležení v sudech po portském víně.

Chuť je krásně švestková, ale né úplně slivovicová, se silným hřejivým dozvukem.

Následně whisky zrála v sudech po bourbonu a víně Marsala. V tomto případě proběhlo scelení v 190 l sudu po Maker´s Mark.

První histrorický blend dvou destilérek na whisky s výsledkem GOLD WELL whisky.

Jedinečná kombinace sudů po sladkých vínech a amerického bílého dubu. Následné společné snoubení v sudu po Cabernet Franc z Bordeaux. Kouřová, krásně pitelná whisky.

Třetí vydání společného projektu palírny Svachovka s destilérkou R.JELÍNEK.

Ve vůni i chuti jsou teď maliny doplněny o třísloviny a dřevo. Závěr je sladký a suchý. 

Nemusíš si tak už lámat hlavu dalším balením.

Když se přiblížíte a chcete přivonět, tak je to jako když přicházíte ke zralým malinovníkům a cítíte tu ovocnou vůni.

Veškerý použitý med pochází od Žufánkových včel, které ho sbírají v  ovocných sadech. Jde o první letošní med z prvního lučního kvítí a rozkvetlých švestkových sadů.

Výsledkem je světle zlatavý destilát o lihovitosti 48 % s intenzivním nasládlým hruškovým aroma. Ne každý sud se hodí ke každé pálence, ale tady se to podařilo.

Úžasně vyvážená kombinace sudů po americkém bourbonu a francouzském dezertním víně Sauterns, které je velmi bohaté, komplexní a typicky medové a kořenité.  

V chuti jsou cítit přezrálé hrozny, fíky a kandované ovoce.  

Medové, voskové tóny, kořenitost a šťavnatost zelených jablek.

Každý sousto je jako malá exploze chutí, kde se malina střetává s lahodnou čokoládou a vytváří tak neodolatelný taneček na vašem jazyku.

V chuti je příjemně kořenitá, se stopou po kakau, čokoládě a ovoci.

Má pak typickou tmavě zlatou barvu, bohaté jablečné aroma s dochutí jader a vanilky.

Typické aróma santalového dřeva, exotické ovoce, orientální koření a kokos.

Jemná kořeněná vůně a plný ovocný střed se plynule rozvíjí v dlouhý čokoládový závěr s lehkou tříslovinou.

Jemná, pomalu destilovaná pálenka ze šťavnatých, sladkých nektarinek odrůdy Nectared.

Jedná se opět o velmi pitelnou, nasládlou, lehce nakouřenou whisky s tóny čokolády a ovocných bonbónů, která byla vytvořena takzvaným vatováním různých sudů.

Je to 100% jamajský rum destilovaný v roce 2000 a 21 let byl uložený v sudech.