Nakouřené whisky
Nakoučené, neboli "peated" jsou whisky dostávají kouřovou chuť díky sloučeninám, které se uvolňují z rašelinových ohňů používaných k sušení sladového ječmene. Délka a intenzita expozice rašelinovému kouři určuje sílu této příchuti, stejně jako vlastnosti samotné rašeliny. Rašelinové whisky se obecně srovnávají za použití míry fenolu na milion (PPM- Phenol Parts per Million)) tj až do 300 PPM. České nakouřené whisky mají zpravidla PPM kolem 30 jednotek.
Nejprodávanější
Pro dokonalé scelení ji nechali odležet v sudu ve kterém ležela Old well whisky po dobu čtyř měsíců.
Barva s mahagonovými odlesky, vůně kouře ze dřeva, čokolády, v chuti ovoce, sladkost a dřevo.
Whisky má lehké aroma jahodách, bezu a pomerančové kůře. Chuť je hladká a zároveň výrazná, jsou zde cítit lesní jahody a borůvková marmeláda. Závěr je středně krátký po sušeném...
Inaugurační whisky uváděná pod značkou Radlík Whisky byla destilovaná postupně od dubna roku 2021 a poslední várka naplněna do sudů v říjnu téhož roku.
V aroma a chuti jsou pečená jablka na ohni, sladkost a ovocný rozvar.
Sladké tóny po „rýňáku“ a kouřové aroma, jdou skvěle dohromady.
Ve Sladovně Bruntál použili pro sušení sladu třikrát víc rašeliny.
Doporučujeme tuto degustační sadu, která obsahuje 6 zajímavých staření s různých sudů.
Sud po žitné americké whiskey JIM BEAM RYE jsme vybrali kvůli jeho typickým vlastnostem. Typická vlastnost žitné whisky Jim Beam je její plnost doplněná o kořenitost s...
Součástí sady je originální sklenice sklo Bohemia a pár originálních Old Well whisky položek.
Jedná se o blend peated whisky ze dvou sudu a to velkého panenského dubového sudu z bednářství Bařina a malého sudu quater cask po sherry Pedro Ximenez a to ve finální síle 50%.
Následně whisky zrála v sudech po bourbonu a víně Marsala. V tomto případě proběhlo scelení v 190 l sudu po Maker´s Mark.
Třetí vydání společného projektu palírny Svachovka s destilérkou R.JELÍNEK.
První histrorický blend dvou destilérek na whisky s výsledkem GOLD WELL whisky.
Jemně nakouřenou whisky nechali dozrát v původních repasovaných těšetických quarter cask sudů původem ze skotské oblasti Islay.
Whisky přináší lehkou ovocitou chuť doladěnou jemnou nakouřeností destilátu.
Whisky sada s tvořítkem na ledové koule.
Vyrobeno pouze 186 ks. Autorskou etiketou od výtvarnice Martina Kučová.
Peated whisky ze sladu ze sladovny v Bruntále, který kvasil a byl kotlíkově destilován ve Vizovicích. Old Well vložila rovněž Peated whisky, ze skotského ječmene sladovny...
Proto je whisky hodně výrazná, v chuti i vůni hodně ucítíte květinové tóny, lesní ovoce a vanilku.
V aroma a chuti jsou pečená jablka na ohni, sladkost a ovocný rozvar.
Whisky je je příjemně středně nakouřená jako doutnající rašelina, vůně připomíná čaj Earl Grey. Chuť je výrazně sladová až marcipánová, kouř krásně vybíhá. Závěr jsou cítit...
