Ořechovky
Ořechovka či nesprávně ořechovice je alkoholický nápoj, který se vyrábí macerováním nezralých vlašských ořechů v lihu (slivovici, vínovici nebo jablkovici) s přidáním různých druhů koření či bylin a dosladí se cukrem. Ořechový likér je velmi rozšířen u nás pro svojí jednoduchost výroby a proto existuje mnoho receptur. Typická ořechovka má tmavě hnědé zbarvení a obsah alkoholu se pohybuje mezi 30 až 35 %. Dříve býval nazývána i ořechovice, ale jelikož se nejedná o klasickou destilaci, tak ořechovka vystihuje název přesněji. My jsme je podrobili nezávislému barmanskému porovnávacímu testu ZDE, protože není likér z ořechů jako jiný stejný.
Nejprodávanější
Sladké kouzlo s maximálně 3 % cukru, slazená čekankovým sirupem. Ořechovka z macerátu pravých zelených ořechů – bohatá, jemná, hořko-sladká a dokonale vyvážená.
Všichni si vzpomenou na památnou větu ze Švejka - "Vstaňte a dýchněte na mě ! ..... rum, kontušovka, čert, jeřabinka, ořechovka, višňovka a vanilkováááááá."
Jsou v ní krásně cítít vlašské zelené ořechy, doladěné špetkou vymacerovaných bylinek. Bylinky lehce dominují nad ořechy. Sladkost likéru, je střední.
"Vstaňte a dýchněte na mě ! ..... rum, kontušovka, čert, jeřabinka, ořechovka, višňovka a vanilkováááááá.
Jemný řemeslný sladký likér s chutí po lískových oříšcích.
Vzniká tak ořechovka ojedinělé kvality, plného aroma s množstvím vanilkové, skořicové a ovocné dochuti.
Řemeslný kokosový likér z Blatné je sladký likér, který zaujme krásnou vyladěnou kokosovou jemnou chutí.
Výhodná sada elixírů slazených pouze čekankovým sirupem, přesto jejich chuť je skvělá.
Sada z destilérie Ullersdorf obsahuje skvost mezi ovocnými destiláty višňovici a dva likéry.
Chuť je jemně nahořklá s jemně sladkými tóny ořechů, ve vůni jsou krásně cítit zelené ořechy.
Je potřeba říci, že ořechovka, je stejná jako ořechovice. Ořechovice je nesprávný název, protože se nejedná o destilovaný alkohol, proto právě koncovka -ice se nemá používat. A proč nemůže být ořechovice ? Protože ořechy neobsahují cukr, který by se dal kvasit a pak vypálit :-)
