Vaječné likéry a alkoholické nápoje z vajec
Vaječný likér, známý také jako vaječňák, egg nog nebo bombardino, patří mezi nejoblíbenější krémové likéry z vajec. Základem je vždy kombinace vajec, smetany nebo Salka a kvalitního alkoholu, který zásadně ovlivňuje výslednou chuť i charakter nápoje.
V naší nabídce najdete vaječňáky na různých alkoholových základech – od klasického rumu přes whisky a bourbon až po netradiční absinthe nebo ovocné pálenky. Každý likér z vajec má díky tomu svůj vlastní styl, od jemně sladkého až po výrazně aromatický, ideální jak k popíjení, tak k dezertům.
Řazení produktů
Výpis produktů
Jemný smetanový likér z rumu Heffron zaujme vůní kokosu, medu a skořice, vyváženou chutí a lehčí konzistencí.
Vysoký obsahu žloutků, ale jako druhá ingredience bylo místo rumu použito absinthe.
Vedle klasického povinného min množství 12% podílu žloutků, tak jako alkohol použili i velmi zajímavý brazilský rum Jamel Cachaca, který dohromady s Prádelským tuzemákem vytváří...
Ovládací prvky výpisu
Jak alkohol ovlivňuje chuť vaječného likéru
Základem kvalitního vaječného likéru jsou vždy vejce a smetana nebo vaječňák ze Salka, ale právě použitý alkohol rozhoduje o tom, zda výsledkem bude jemný krémový likér, nebo chuťově plný, výrazný egg nog určený pro skutečné znalce.
Nejčastější volbou je rum, který dodává vaječňáku nasládlý, hřejivý charakter a lehké karamelové tóny. Rumový likér z vajec patří mezi klasiku, která nezklame při svátečních příležitostech ani jako dezertní likér po jídle.
Whisky a bourbon posouvají vaječný likér do dospělejší roviny. Přinášejí tóny vanilky, dřeva a koření, díky nimž je chuť komplexnější a méně sladká. Tyto varianty ocení hlavně milovníci výraznějších destilátů.
Pro ty, kteří hledají něco opravdu netradičního, jsou zde vaječňáky na bázi absinthu nebo ovocných pálenek. Absinthe dodává likéru bylinkový charakter a lehkou hořkost, která příjemně kontrastuje se sladkostí vajec a smetany. Právě tyto kombinace ukazují, jak pestrý svět vaječných likérů může být.
Ať už hledáte tradiční bombardino, jemný vaječňák ze salka nebo moderní pojetí likéru z vajec, správně zvolený alkohol je klíčem k autentickému chuťovému zážitku.
Více se dočtete n vašem BLOGu ZDE.
